Archive for mayo, 2009
Una alternativa diferente y muy refrescante.
INGREDIENTES
6 huevos
100 g de azúcar
300 ml de cerveza negra suave
1 cucharadita de azúcar glass
3 hojas de colapez
Sal
Menta fresca
L@dy nos ha enviado esta deliciosa mousse de chocolate y…¡olvídate de la dieta! ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
4 huevos150 g de azúcar
200 g de chocolate
3 decilitros de nata líquida
INGREDIENTES
1 paquete de masa de hojaldre congelada (2 placas)
Azúcar glass para decorar
Para elaborar la crema:
1/2 l. de leche entera
6 yemas de huevo
130 gr. de azúcar (o al gusto)
1 palo de canela
1 corteza de limón
1 cucharada sopera muy llena de Maizena
INGREDIENTES
El Capuchino se prepara en una taza de unos 150 cc. las siguientes proporciones:
1/3 de café tipo expreso,
1/3 de leche
1/3 de espuma de leche.
PREPARACION
El café capuchino tiene 2 fases fundamentales:
–La preparacion del café y
–la obtención de la espuma de la leche
Lo primero que necesitamos es tener una cafetera express adecuada: una cafetera con calentador de leche,café molido adecuado para el tipo de cafe que vayas a preparar: café express normalmente, leche y cualquier endulzante que deseemos.
Preparación del café
Pan de nueces y grosella con Thermomix
Posted by: Anita Dinamita
mayo 1st, 2009 >> Masas, Panes y Bollos, Thermomix
INGREDIENTES
60 g de nueces
50 g de grosellas deshidratadas
380 g de leche
5 g de azúcar
40 g de levadura fresca
600 g de harina de fuerza
10 g de sal
PREPARACION
Trocear las nueces 3 seg a vel 4 y reservar. Poner la leche,el azúcar y la levadura y programar 2 min, temp 37 ºC, vel 2. A continuación añadir la harina y programar 20 seg a vel 6 despues volver a programar 2 min a vel espiga. Dejar la masa dentro del vaso durante unos 30 min hasta que actue la levadura y crezca aproximadamente el doble de su volumen. Añadir la sal y amasar 2 min a vel espiga.
Introducir las nueces y las grosellas y volver a amasar durante unos 30 seg. para que se incorporen bien.
Escoger un molde, poner la masa en el molde, espolvorear harina por encima. El horno previamente calentado a 40 ºC lo paramos, ponemos el molde en el horno y cuando la masa haya doblado otra vez su volumen (aproximadamente en unos 30 min.) ponemos en marcha el horno y programamos 35 min a 200 ºC.
Sugerencia: El pan queda mejor si en un rincón del horno ponemos un bol pequeño con agua.
La ensaimada de Mallorca es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada.Un verdadero placer para el paladar.Este dulce es un alimento de un alto aporte energético y muy nutritivo.
INGREDIENTES(para una ensaimada grande)
Masa:
150gr. de agua muy fría.
1 huevo.
100 gr. de azúcar.
25 gr. de levadura de panadería.
450 gr. de harina.
Para estirar:
Manteca de cerdo.
Aceite de oliva.
