Candela nos envía un riquísimo pastel de moka. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
3 huevos (con yema y clara separadas)
1/2 tz de azúcar glass
110 grs de chocolate semiamargo derretido
1 cda de café
2 cdas de harina
3 cdas de almendras molidas
1/3 tz de mantequilla derretida
PREPARACION
Precalentar el horno a 200 °C.
Batir las claras hasta que se formen picos y reservar. En otro recipiente, batir las yemas con el azúcar glass.
Remover el chocolate con el café e incorporarlo a la mezcla de las yemas, batir y agregar la harina, las almendras y la mantequilla. Mezclar muy bien.
Incorporar las claras a punto de turrón (¿Qué significa a punto de turron? Se hace batiendo las claras hasta que esponjen formen picos y estén secas) y remover con una espátula.Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear unos 20 minutos.
Se puede adornar con azúcar glass,chocolate liquido,chocolate en láminas,almendras fileteadas…
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>