L@dy nos envía este delicioso postre: Lemon delicious. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
60 gr de mantequilla
3/4 de taza de azúcar fina
3 claras y 3 yemas
1 cucharada de limón rallado
1/3 de taza de harina
1 cucharadita de levadura
1/4 de taza de zumo de limón
3/4 de taza de leche
PREPARACION
Precalentar el horno a 180 grados C. Enaceitar un recipiente para el horno con la capacidad de 1 litro. Batir la mantequilla, el azúcar, las yemas y el limón rallado, preferentemente usando una batidora eléctrica, hasta conseguir una consistencia cremosa. Poner la mezcla en un recipiente mediano.
Añadir la harina y mezclar bien con una cuchara de madera. Añadir el zumo de limón y la leche y mezclar bien dándole vueltas. Montar las claras.
Una vez montadas añadir a la mezcla de harina con una cuchara de metal y con cuidado hasta que quede homogéneo. Colocar en un recipiente hondo para horno. Poner el agua hirviendo hasta que llegue a un tercio del recipiente. Cocer al horno durante 1 hora.
Finalmente espolvorear el pudding con azúcar glas.
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