Don Postre

Berenice Anguiano nos envía este delicioso flan de frutas. ¡Gracias Berenice!

INGREDIENTES(8 porciones)

3/4 taza de azúcar
8 huevos
1 lata de leche condensada
1/2 taza de agua
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de raspadura de naranja
1/2 taza de acitrón picado
1/2 taza de naranja cubierta picada
1 frasquito de cerezas

PREPARACION

En una flanera preparar el caramelo con el azúcar.(¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes).
Mientras tanto,licuar los huevos,la leche condensada,el agua,el jugo y la raspadura de naranja.
Verter la preparación en la flanera y añadir la fruta picada.Tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas en olla express durante 20 minutos,a baño maria.
Desmoldar y decorar con las cerezas o cóctel de frutas.

Tags: agua, cóctel de frutas, flan de frutas, flanes caseros, flanes en olla, fruta picada, huevos, leche condensada, naranja, postres caseros, preparación del caramelo para flanes, repostería casera