Un postre donde los lácteos, principal fuente de calcio, se combinan con las frutas, ricas en fibra y vitaminas.
INGREDIENTES:
* 2 yogures naturales
* 4 cucharadas de leche condensada
* 4 manzanas
* 200 ml de nata
* 75g de azúcar
* 4 bizcochos de soletilla
*1/2 copa de brandy
Para decorar:
* Avellanas
* Grosellas
* Hojas de menta
PREPARACION:
1. Lava las manzanas bajo el chorro del agua, sécalas con papel absorbente de cocina, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela con un poquito de agua. Cuando estén cocidas, reserva el agua de la cocción y aplástalas con un tenedor.
2. Con una varilla de mano, monta la nata con el azúcar.
3. Pon los yogures en un bol, añade las 4 cucharadas de leche condensada y mezcla bien.
4. Añade el brandy al caldo resultante de cocer las manzanas y emborracha los bizcochos de soletilla.
5. Reparte la mezcla de yogur y leche condensada en 4 copas. Encima pon un poco de compota de manzana. Introduce en cada copa un bizcocho de forma que sobresalga un extremo de la copa y finalmente sirve encima la nata montada.
6. Decora con avellanas, grosellas y hojas de menta.
Fuente: entre pucheros
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