Un postre delicioso: crema de leche. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(4 personas)
250 g de nueces peladas
1 ramita de canela
canela en polvo
1 l de leche
100 g de azúcar
la piel de una naranja
PREPARACION
Disponer las nueces peladas en una cazuela amplia junto con la leche,la ramita de canela y la piel de la naranja.
Cocer a fuego lento,aproximadamente durante 1 hora,hasta que la leche reduzca un tercio de su volumen.
Agregar el azúcar y remover con varillas manuales(si se desea un postre más cremoso verter 200 ml de nata líquida en el momento de agregar el azúcar). Cocer durante 5 minutos más.Pasar por un colador chino y dejar enfriar. Llenar 4 vasos altos con la mezcla y tener en la nevera hasta el momento de servir.
Finalmente,servir la crema con un poco de canela espolvoreada por encima.
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