Delicioso licor de frambuesa.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 Kg. de frambuesas
●1/2 l. de aguardiente de orujo
●3/4 Kg. de azúcar,
●1 l. de agua
PREPARACION
Poner las frambuesas limpias en una terrina y cubrirlas con el aguardiente, tapar la terrina y dejarlo en maceración durante 12 horas al menos. Disolver el azúcar en el agua.
Cocer el agua con azúcar durante 5 minutos, destapado y a fuego lento, hasta conseguir un almíbar ligero y dejarlo enfriar. Pasar por un tamiz de tela la maceración de frambuesas y aguardiente.
Mezclar el líquido obtenido de las frambuesas con el almíbar frío, reposar por si tuviera poso, y llenar las botellas. Tapar y dejar reposar un mes, antes de consumir.
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on miércoles, marzo 9th, 2011 at 11:04 and is filed under Licores y Cócteles.
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