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Milhojas de chocolate con mousse de plátano

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 2nd, 2011 >> Chocolate, Milhojas |

Una delicia: milhojas de chocolate con mousse de plátano. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

185 g de leche condensada;
3 plátanos;
200 ml. de nata para montar;
200 g de chocolate fondant;
1 limón;
azúcar lustre.

PREPARACION

Pelar los plátanos y pasarlos por la batidora con el zumo de limón, hasta obtener una pasta fina. Mezclar con la nata montada y dejar en el refrigerador durante unas horas.

Trocear el chocolate y fundirlo al baño María. Cortar rectángulos de papel parafinado de 10 x 7 cm.
y, con la ayuda de un pincel, cubrirlos con una capa fina de chocolate. Dejarlos enfriar hasta
que el chocolate se solidifique y retirar el papel cuidadosamente. Montar los milhojas
intercalando tres láminas de chocolate con dos capas abundantes de mousse de plátano.
Espolvorear con azúcar lustre.

 

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This entry was posted on viernes, septiembre 2nd, 2011 at 12:01 and is filed under Chocolate, Milhojas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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