Exquisito gratén de frutas. Gracias Ana H.
INGREDIENTES(4 personas)
100 gramos de cerezas
2 mandarinas
1 plátano
azúcar moreno
Para la crema:
3 yemas de huevo
250 ml leche
50 gramos azucar
1 ramita de canela
15 gramos maicena
1 trozo de piel de limón
PREPARACION
Batir las yemas de huevo con el azúcar en un cuenco,agregar la maicena y seguir batiendo.
Calentar la leche en un cazo con la canela y la piel de limón.Verter sobre las yemas,eliminar el limón y la canela y cocer a fuego suave,sin dejar de remover,hasta que espese.Retirar.
Pelar las mandarinas y el plátano.Cortar las cerezas por la mitad y eliminar el hueso.
Colocar la fruta en pequeñas terrinas,verter encima la crema,espolvorear con un poco de azúcar moreno y dorar unos instantes bajo el grill del horno.
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