Deliciosa crema de avellanas.
INGREDIENTES(4 personas)
– 8 Patatas medianas
– 1-2 cebollas medianas
– 1 grapadito de avellanas
– 2-3 quesitos frescos tipo el caserio
PREPARACION
Hervir en agua, las patatas y las cebollas, con un poco de sal.
Cuando haya pasado más o menos 1h. quitar del fuego y triturar dentro de la misma olla, luego aparte triturar las avellanas y poner la trituración dentro de la olla donde habéis triturado las patatas y la cebolla, también poner a dentro un par de quesitos tipo el caserio y volver a triturar hasta obtener una crema (no muy espesa) y sal al gusto de cada familia.
Y servir un poco caliente o también se puede servir a temperatura ambiente.
Antes de llevar a mesa, o antes de servir a los platos, con las avellanas trituradas restantes se pueden espolvear encima del plato una vez servida la crema.
Fuente: recetas diarias.
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