Deliciosa pasta frola de dulce de batata.
INGREDIENTES
- 150 grs. de manteca
- 250 grs. de harina 000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 150 grs. de azúcar
- Ralladura de 1 naranja
- Dulce de batata 300 grs.
PREPARACION
Colocar en la procesadora la manteca, la harina y el polvo de hornear y procesar. Cuando tome un aspecto arenoso agregar el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos. Procesar hasta que comience a tomar forma de masa. Si es necesario agregar más líquidos, puede utilizarse leche o jugo de naranja. Cuando esté lista, envolverla en un papel film y dejarla en la heladera media hora.
Mientras esperamos, pisar el dulce de batata para obtener un puré.
Retiramos de la heladera y extendemos la masa con un palote. Enmantecar un molde para horno y colocar la masa de medio cm de espesor, cubriendo los laterales también. Cubrir con el dulce. Cortar tiras de masa de 1 cm de ancho para darle la forma cuadriculada. Pincelar con huevo y llevar a horno fuerte durante 20 minutos aproximadamente. Una vez que tome color retirar, dejar enfriar y servir. Es importante dejar enfriar correctamente porque el dulce puede quemar aunque la masa este fría.
Fuente: solo sabores
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>