Helado de crocant con frutos secos caramelizados
Posted by: Anita Dinamita
junio 13th, 2012 >> Helados y Postres Helados |
Delicioso helado de crocant con frutos secos caramelizados.
INGREDIENTES(4 personas)
– 1 Crocant Premium
– 20 g de nueces enteras
– 20 g de avellanas
– 20 g de almendras tostadas peladas
– 4 cucharadas de azúcar
– 100 g de chocolate fondant
– 100 ml de nata líquida
– Papel de horno
PREPARACION
Introducir el azúcar en un cazo, agregar una cucharada de agua y cocinar sin remover a fuego medio hasta obtener un caramelo rubio.
Colocar los frutos secos sobre una hoja de papel de horno y verter encima el caramelo.
Dejar enfriar y trocear con un cuchillo grande.
Preparar el sirope: picar el chocolate, introducirlo en un cuenco y agregar por encima la nata hirviendo.
Remover hasta obtener un sirope liso.
Servir rodajas de crocant con el sirope de chocolate y trocitos de frutos secos caramelizados.
Fuente: recetas diarias
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