Delicioso y saludable bizcocho de yogur y aceite de oliva.
INGREDIENTES
media taza de yogurt natural
1 taza de azúcar
3 huevos
1 y media taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal
1 cucharada de ralladura de limón
media taza de aceite de oliva
Un cuarto taza de azúcar glasé
PREPARACION
Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde con mantequilla y cubrir el fondo con papel. Reservar dicho molde.
En un tazón grande mezclar bien el azúcar, el yogurt y los huevos. Añadir la harina, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de limón.
Remover en forma envolvente hasta que todo se mezcle uniformemente. Incorporar el aceite de oliva y seguir removiendo hasta que la masa se suavice.
Verter la masa en el molde reservado. Hornear durante 25-35 minutos.Sabremos que está listo cuando pinchemos con un palillo en el centro y éste salga seco.
Colocar el molde en una rejilla y dejar que se refresque por 15 minutos. Con un cuchillo despegar los bordes del bizcocho y luego desmoldar sobre un plato. Poner a refrescar 5-10 minutos más.
Se puede servir directamente o cubrir el bizcocho con azúcar glasé. Acompañar con un poco de fresas frescas.
Fuente: recetas para voz
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>