Helado de ciruela al chocolate
Posted by: Anita Dinamita
octubre 8th, 2012 >> Helados y Postres Helados |
Helado de ciruela al chocolate,¡que delicia!
INGREDIENTES(4 personas)
-500 ml de crema de leche
– 4 yemas de huevo
– 100 gramos de azúcar
– 50 ml de zumo de manzana
– 250 gramos de ciruelas frescas
– 100 ml de chocolate de cobertura
PREPARACION
Pelar y deshuesar las ciruelas frescas. Mezclar las yemas con el azúcar hasta formar una pasta muy cremosa y montar aparte la crema de leche.
Triturar las ciruelas (excepto 2 que las reservamos para la decoración final) junto con el zumo de manzana. Mezclar bien este preparado con las yemas y el azúcar del paso anterior y distribuir en 4 flaneras.
Meter las flaneras en el congelador y dejar enfriar al menos 3 horas, removiendo el preparado cada media hora para que adquiera una textura cremosa y sin cristales de hielo.
Pasado ese tiempo, desmoldar el helado, decorar con las ciruelas frescas peladas, deshuesadas y cortadas por la mitad, y verter la cobertura de chocolate caliente por encima.
Fuente: recetas caseras fáciles
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