Fresquisimo sorbete de menta, para realizar con batidora potente. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES(6 personas)
200 gramos de azúcar
1 dl de agua
unas gotas de colorante verde
1 limón
1 copa de licor de menta (pipermint)
1 bandeja de cubitos de hielo (10-12 unidades)
Poner el azúcar con el agua en un cazo y remover cuidadosamente para que se disuelva el azúcar, acercarlo al fuego y dejarlo cocer unos 5 minutos,para formar un jarabe a punto de hebra dura.
Añadir la ralladura de limón, el zumo y las gotas de colorante verde. Dar un hervor y dejar enfriar.
Los cubitos de hielo se trituran en la máquina eléctrica, hasta que queden granizados y en ese punto se añade el almíbar perfumado con limón y se le da vueltas unos instantes en el aparato.
Se coloca en un bol grande y se mete en el congelador, durante media hora.
Pasado este tiempo se añade el licor de menta y se mueve para que se reparta.
Volver a meter en el congelador otra media y servir en copas altas.
Podemos adornarlo con una guinda.
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