Un delicioso postre helado: iglú de piña. Con este postre sorprenderás y deleitarás el paladar de tus invitados. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES (8 personas)
8 rodajas de piña fresca o de lata
6 claras de huevo
350 gramos de azúcar
1 litro de helado de fresa
Para adornar
almendras fileteadas y tostadas
PREPARACION
Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar en dos veces.
Cuando tengan toda la cantidad de azúcar, batir lo justo para que se una.
Colocar en una fuente de horno las rodajas de piña y sobre ellas, una bola de helado.
Colocar el merengue en una manga con boquilla rizada y cubrir bien el helado con el merengue.
Espolvorear de azúcar glass y poner por encima las almendras fileteadas.
Gratinar en el horno hasta que se dore el merengue.
Servir de inmediato.
Si quieres, al momento de servir puedes flambearlo echando un chorrito de ron caliente o brandy y prendiéndole fuego, cuidadosamente.
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