Delicioso helado de arándanos. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES (4 personas)
350 gramos de arándanos frescos o congelados
1/4 litro de agua
200 gramos de azúcar
2 vasitos de nata líquida
Barquillos para adornar
Cocer los arándanos en un cazo con agua. Cocerlos de 5 a 10 minutos, hasta que estén tiernos.
Dejarlos enfriar y con la batidora reducirlos a puré y pasarlos con el colador chino.
Añadir el azúcar al puré y remover bien.
Incorporar la nata ligeramente montada, y verter la mezcla en un recipiente metálico.
Meter en el congelador destapado y cuando empiece a congelarse por los lados, al cabo de 1 ó 2 horas, batir con ayuda de un batidor para que quede suave.
Tapar el recipiente y dejar en el congelador hasta que esté firme.
Servir en copas individuales adornadolo con barquillos.
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