¿Te apetece probar un bizcocho de chocolate pero un toque distinto? Prueba este bizcocho delicioso y diferente, bizcocho de chocolate especiado.
INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
2 huevos
1 yema
200 gramos de leche
200 gramos de harina de trigo
200 gramos de harina de arroz (La harina de arroz se obtiene triturando el grano de arroz y pasándolo por un tamiz fino. También se puede adquirir ya elaborada)
16 gramos de levadura en polvo
Una pizca de bicarbonato
Una pizca de sal
Ralladura de 1 limón
el zumo de medio limón
100 gramos cobertura de chocolate al 70%
medio vaso de agua
2 cucharadas de nata fresca
Una pizca de pimienta, canela en polvo, curry y nuez moscada
Azúcar glasé
Precalentar el horno a 180º C.
Mezclar la harina de arroz con la harina de trigo en un vaso medidor y reservar.
En un cuenco mezclador, batir los huevos y la yema junto con la leche, la mezcla de harinas, la ralladura y el zumo de limón, la levadura en polvo, la pizca de bicarbonato y la sal.
Por separado, batir el azúcar con la mantequilla.
Juntar ambas mezclas.
Repartir la masa en el Molde Cake Pyrex y dejar reposar unos minutos antes de meter al horno.
Por separado, mezclar el chocolate con el medio vaso de agua y la nata fresca. Poner sobre el fuego a derretir, sazonando con las especias.
Meter el molde al horno durante aproximadamente 25 min. (Vigilar el horno las primeras veces de elaboración para que no se haga demasiado el bizcocho).
Una vez fuera del horno, bañar el bizcocho con la salsa de chocolate aromatizada con especias.
Dejar reposar y espolvorear sobre su superficie un poco de azúcar glasée.
Comer frío.
Fuente: recetas para voz
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