Estos pastelitos rellenos de crema pastelera y espolvoreados con rico coco rallado, son una exquisita delicia que conquistarán los paladares más golosos y exigentes: besos de santa clara.
INGREDIENTES
4 cucharadas de aceite frito
1 tacita de leche
1 tacita de azúcar
levadura
4 tacitas de harina
almíbar
4 huevos
coco rallado
crema pastelera
Batir los huevos y si dejar de batir añadir el aceite, la leche, el azúcar y la levadura con la harina tamizada.
Trabajarlo hasta obtener una masa homogénea.
Hacer porciones con la manga y hornear hasta que se doren.
Sacarlos del horno y emborracharlos en almíbar.
Se unen por parejas (haciendo una especie de bocadillitos), y se rellenan con crema pastelera. Aqui tienes la receta de la crema pastelera—>> http://www.donpostre.com/2013/06/26/crema-pastelera-casera/
Finalmente rebozarlos abundantemente en coco.
Fuente: la cocina de Juani
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