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¡Bienvenidos a Don Postre!

Deliciosas galletitas navideñas glaseadas que harán las delicias en tu mesa esta navidad. Con ellas, seguro que triunfarás. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

500 gramos de harina
50 gramos de azúcar glass
2 cucharaditas de levadura Royal
100 gramos de mantequilla
2 huevos
4 cucharadas de leche
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón

Para el glaseado:

1 clara de huevo
200 gramos de azúcar glass
unas gotas de zumo de limón
unas gotitas de colorante alimentario del color que se quiera

PREPARACION

En un recipiente se mezcla la harina tamizada con la levadura, la canela, la ralladura de limón, la mantequilla blandita y se amasa con la punta de los dedos hasta conseguir una masa arenosa.

Aparte batir los huevos con unas varillas hasta que estén cremosos e incorporarlos a la mezcla anterior junto con la leche.

Mezclar hasta obtener una masa suave que se pueda manejar bien y no se  pegue a las manos,tapar y dejar reposar 1 hora. Pasado este tiempo extender la masa sobre papel de horno hasta que tenga  1 cm de grosor aproximadamente.

Ir cortando las galletas con las formas deseadas, podemos ayudarnos de moldes, o haciendo los dibujos en una cartulina y cortandolos con un cortapastas.

Con la masa sobrante hacer más. En una fuente de horno colocar papel de horno y encima las figuras.

Meterlas en el horno previamente calentado a 180ºC unos 10 minutos. Dejar enfriar y ya tenemos las galletas listas para el glaseado.

En un cuenco batir la clara de huevo con el azúcar glass y unas gotitas de zumo de limón.

Se puede dividir el glaseado en varias partes y poner a cada parte  de un color diferente y así las galletas seran distintas.

Fuente: la cocina de juani

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Tags: galletas navideñas glaseadas, galletitas de navidad glaseadas, postres de navidad