Riquísimos buñuelos de manzana, caseros. Cualquier momento es bueno para llevarse a la boca un bocadito dulce. Un poco de dulce alegra el día.
INGREDIENTES
4 manzanas golden
140 gramos de harina
1 huevo
1 vaso de cerveza
1 cucharadita (de las de cafe), de ron
azucar glass
una pizca de sal
Poner la harina en un reciente.
Hacer un hueco en el centro y echar la pizca de sal, la yema del huevo, la cerveza y la cucharadita de ron.
Trabajarlo bien hasta obtener una pasta muy lisa.
Dejar reposar una hora.
Batimos la clara a punto de nieve e incorporamos a la pasta en el ultimo momento procurando no remover demasiado, para que no se baje.
Pelar las manzanas, quitarles el corazon cortar en rodajas finas.Las rodajitas meterlas una a una en la pasta y freir en aceite bien caliente.
Se pueden servir calientes o fríos y espolvoreados con azucar glass.
Fuente: entre pucheros
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