Delicioso bizcocho de plátano, un postre con el que disfrutará toda la familia. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
250 gramos de plátanos maduros
200 gramos de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70 gramos de aceite de girasol
200 gramos de harina
1 sobre de levadura “Royal”
azúcar glas
Para el glaseado:
4 tazas de azúcar
4tazas de agua
Se trituran los plátanos con el azúcar y la pizca de sal con la batidora a velocidad media.
Añadimos los huevos y batimos durante 4 minutos.
Añadimos el aceite, la harina tamizada mezclada con la levadura y batimos durante 1 minuto.
Terminamos de envolver con la espátula.
Horneamos 30-40 minutos a 180ºC hasta que esté cocido en su interior.
Sabremos que está listo, cuando, al pinchar con la punta de un cuchillo, ésta salga limpia.
Fuente: la cocina de juani
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