¿Tienes una comida especial? ¿Tal vez una fiesta de cumpleaños?¿O quizá quieres sorprender a tus amigos, familia o a tu pareja? Por su vistosidad y su combinación de deliciosos sabores este brazo de fresas y nata es la opción ideal. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
75 gramos de harina
3 huevos
75 gramos de azúcar
1/4 de taza de cacao en polvo
1 pizca de sal
Para el relleno:
mermelada de fresas
1 bote de nata pequeño para montar
Para decorar:
200 gramos de fresas
azúcar glas
Forramos una bandeja de horno con papel engrasado y enharinado.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso.
Montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos la sal, la harina y el cacao, todo tamizado.
Incorporamos las claras suavemente a la mezcla. Agregamos las yemas y acabamos de mezclar.
Vertemos en la bandeja y horneamos 10 minutos.
Retiramos y estiramos dándole la vuelta sobre papel de plata espolvoreado con azúcar.
Cubrimos con mermelada y enrollamos.
Al servirlo, decoramos al gusto.
Fuente: la cocina de Juani
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