Una receta de buñuelos de calabaza caseros… ¡deliciosos!
INGREDIENTES(4 personas)
medio kilo de harina.
medio litro de agua.
50 gramos de levadura prensada.
100 gramos de azúcar.
150 gramos de puré de calabaza asada.
Aceite.
Colocamos en un bol el agua templada y deshacemos la levadura. Vamos añadiendo la harina poco a poco, removiendo y amasando con la mano.
Cuando hayamos añadido la harina podemos añadir un poco del azúcar, dejando el resto para espolvorear los buñuelos. Tapamos con un lienzo y dejamos reposar en lugar templado hasta que haya doblado la masa.
Añadimos el puré de calabaza asada, removemos bien.
Ponemos el aceite a calentar y, cuando está bien caliente vamos tomando pellizcos de la masa a los que se les hará un agujero con el pulgar y echándolos en el aceite, sacándolos cuando estén bien dorados y espolvoreándolos con el azúcar.
Podemos comerlos bien calientes y acompañados de un buen chocolate calentito.
Fuente: entre pucheros
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