Delicioso postre para salir de la rutina y sorprender a tus seres queridos, copa de nata con almendras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 vasos de nata líquida
2 claras de huevo
4 cucharadas de azúcar
100 gramos de almendras picadas y tostadas
4 cucharadas de brandy
1 pizca de sal
Se ponen las claras en un recipiente con una pizca de sal y se baten a punto de nieve.
Incorporamos el azúcar, cucharada a cucharada.
Seguimos batiendo hasta obtener un merengue muy firme.
Batimos la nata en otro recipiente aparte y la dejamos reservada.
Ayudandonos de una espátula incorporamos suavemente la nata al merengue.
Añadimos cuatro cucharadas de almendras.
Incorporamos el brandy.
Ponemos la crema en copas individuales y dejamos refrigerar durante dos horas. Finalmente las servimos espolvoreadas con el resto de las almendras.
Fuente: la cocina de Juani
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>