Un postre delicioso, para salir un poco de la rutina. Un postre que encantará a todos: corona de almendras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
60 gramos de mantequilla
1 cucharada de levadura en polvo
175 gramos de almendra molida
3 huevos
la ralladura de medio limón
20 gramos de virutas de chocolate
PREPARACION
Batimos los huevos con el azúcar en un recipiente hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
Incorporamos la mantequilla derretida, dejando 1 cucharada para el molde y mezclamos bien.
Agregamos la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura y las almendras molidas.
Mezclamos todo muy bien.
Engrasamos un molde de corona con la mantequilla restante, espolvoreamos con un poco de harina y vertemos en él la mezcla.
Calentamos el horno y cocemos el bizcocho a 170ºC hasta que esté cocido. Desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Lo servimos espolvoreado con el chocolate.
Fuente: la cocina de Juani
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>