Estas deliciosas empanadillas de anís harán las delicias de toda la familia. Son ideales para un bocado en cualquier ocasión, ofrecer algo delicioso a los invitados, o simplemente para un rico desayuno. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
medio kilo de harina
30 gramos de mantequilla
80 ml. de anís
80 ml. de agua
80 ml. de aceite
50 gramos de azúcar
10 gramos de levadura
350 gr. de cabello de ángel
Se pone en un bol la harina con la levadura, el azúcar y la mantequilla blanda y se amasa hasta integrar un poco la mantequilla.
Después se añaden los líquidos y se amasa el conjunto, mirando de poner más harina si quedara muy floja.Tiene que quedar blandita pero no pegajosa.
Se deja reposar media hora.
Después se hacen unas porciones en forma de bola y se aplastan con el rodillo o con la palma de la mano y se hacen las empanadillas, rellenándolas con una cucharada de cabello de ángel.
El tamaño de la empanadilla será siempre el que elijamos, se doblan los bordes y se hornean pintadas con yema batida a unos 190ºC, de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas. ¡A disfrutarlas!
Fuente: la cocina de Juani
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