Un postre suave, rico y fácil, no necesita horno, tan sólo refrigeración y se hace en unos minutos… Panacotta de fresa
INGREDIENTES
3 hojas de gelatina sabor fresa
9 cucharadas de azúcar blanco
1 brick de nata líquida de 200 ml
6 cucharadas soperas de leche
250 gramos de fresas
PREPARACION
Trituramos las fresas y las dejamos reservadas.
Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua tibia para que se hidraten.
Ponemos la nata en una olla pequeña y disolvemos el azúcar y la leche, mezclamos bien a fuego bajo hasta que el azúcar se haya integrado y después echamos poco a poco las fresas trituradas.
Disolvemos las hojas de gelatina hidratadas es un poquito de leche templada, e incorporamos a la mezcla anterior removiendo bien.
Untamos con un poquito de mantequilla unos moldes metálicos o de silicona, vertemos la mezcla con cuidado y luego refrigeramos durante al menos dos horas para que se solidifique bien.
¡Y después del tiempo la panna cotta estará perfecta! Desmoldamos y decoramos con una hoja de menta.
Podemos servirla con la mermelada de nuestro sabor favorito o helado.
Fuente: recetas de cocina fáciles
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