Riquísima mousse de frutos rojos, rica en vitaminas.
INGREDIENTES(4 personas)
1 y media cucharada de gelatina sin sabor
Un tercio de taza de almidón de maíz
medio litro de zumo de naranja natural
1 taza de azúcar
medio kilo de pulpa de frutos rojos (arandanos, grosellas, fresas, moras…)
un cuarto de litro de yogurt natural
un cuarto de litro de crema doble
PREPARACION
En una olla, disolveremos el azúcar y el almidón de maíz con el zumo de naranjas. Espolvoreamos la gelatina y dejamos reposar unos minutos.
Agregamos la pulpa de los frutos rojos y llevamos a fuego suave, revolviendo hasta que levante el hervor y espese.
Retiramos y dejamos enfriar.
Una vez frío, incorporamos el yogurt y la crema doble batida espesa.
Distribuimos en copas y lo metemos en la heladera hasta el momento de servir.
Decoramos con frutas frescas picadas.
Fuente: entre pucheros
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