Deliciosas cupcakes caseras de oreo, una delicia que encantará a todos.
INGREDIENTES
150 gramos de harina de repostería
150 gramos de azúcar
3 huevos
Un sobre de levadura Royal
80 gramos de Oreo
160 gramos de mantequilla
120 gramos de leche
4 cucharadas de cacao en polvo
Crema Oreo para cupcakes:
200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar glass
50 gramos de galletas Oreo
100 gramos de chocolate blanco
Comenzaremos a elaborar las cupcakes mezclando en un recipiente grande la harina junto con el azúcar y la levadura.
A continuación, vertemos los huevos uno a uno y seguimos mezclando hasta obtener una masa que no tenga grumos, vertiendo también poco poco la leche y la mantequilla (160 gramos) derretida, el cacao en polvo y los 80 gramos de galletas Oreo. Mezclamos bien y agregaremos las galletas en el último momento.
Ponemos unos soportes de papel y rellenamos hasta la mitad. Horneamos a 175º durante al menos 15-25 minutos hasta que se doren y luego reservamos dejando enfriar.
Alisamos la superficie de la cupcake para poder dejar sitio para la crema y nos pondremos a realizar la buttercream.
Para ello, mezclamos la mantequilla empomada y el azúcar glass (si es posible con unas varillas metálicas mecánicas) luego agregamos el chocolate blanco derretido y las galletas desmenuzadas.
Cuando hayamos obtenido una crema de oreo manejable pero bien sólida y armada, rellenamos con ella una manga pastelera y hacemos la capa superior de las cupcakes, siempre comenzando desde el punto central de la magdalena hacia el exterior o desde los bordes de la misma hacia el centro.
Finalmente decoraremos con media galleta Oreo. Un capricho de chocolate delicioso, que gustará a todos, ¡un triunfo asegurado!
Fuente: recetas de cocina fáciles
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