¿Te gustan las mousses caseras? ¿Te gusta el chocolate? Entonces no puedes perderte esta deliciosa mousse de chocolate blanco y negro.
INGREDIENTES
300 gramos de chocolate negro
300 gramos de chocolate blanco
200 ml. de nata líquida
6 huevos
Ponemos en dos cazos diferentes cada tipo de chocolate y calentamos al baño María hasta que se derritan.
Agregamos tres yemas al chocolate blanco, otras tres al negro y suavemente removemos hasta mezclarlas perfectamente.
Hacemos la misma operación con las claras previamente montadas a punto de nieve, removiendo suavemente para que se bajen lo menos posible.
Montamos la nata y mezclamos cada uno de los chocolates.
Incorporamos las dos mezclas en un recipiente grande de cristal y con un tenedor removemos para que los colores y sabores se entremezclen. Reservamos en la nevera seis horas antes de servir.
Fuente: la cocina de Juani
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