Deliciosa mousse de mango con salsa de fresas. Esta mousse casera encantará a toda tu familia y a todo aquel que la pruebe. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
120 ml. de nata
4 hojas de menta
1 lata de leche condensada
1 paquete de gelatina de mango
1 lata de mangos en almíbar
6 cucharadas de mermelada de fresa
1 taza de agua
2 limones en rodajas
4 fresas para decorar
PREPARACION
Hervimos el agua y una vez hervida, la retiramos del fuego, diluyendo la gelatina y esperando a que entibie.
Licuamos la gelatina con los mangos, separando el almíbar.
Agregamos la leche, volvemos a batir, vertemos la mezcla en copas de cóctel y refrigeramos hasta que cuaje la gelatina.
Mientras, licuamos la mermelada de fresa con un poco de agua, la colamos y la calentamos, sin que llegue a hervir, hasta que espese un poco.
A la hora de servir, acomodaremos en un plato un molde con la mousse ya cuajada.
Verteremos la salsa fría con una cuchara e iremos formando espirales, pondremos un poco de nata y un par de rodajas de limón.
Sobre el plato decoraremos con una fresa rebanada y una rodaja de limón con un par de hojas de menta.
Fuente: la cocina de Juani
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