Una delicia: tarta casera de peras. Ademas la podemos preparar con la thermomix.
INGREDIENTES(4 personas)
Para la masa
200 gramos de harina
100 gramos de mantquilla
50 gramos de azúcar
1 yema de huevo grande
Un pellizco de sal
Para la crema
130 gramos de almendras crudas
130 gramos de azúcar
130 gramos de mantequilla
2 huevos
30 cl de ron
1 cucharadita de azúcar vainillado
Un pellizco de sal
Para decorar
5 peras tipo blanquilla, peladas y fileteadas
Azúcar glass
PREPARACION
Verter en el vaso todos los ingredientes de la masa en el mismo orden que se indica y programar de 12 a 15 segundos, vel. 4. Dejar reposar envuelta en un plástico durante 15 min. en el frigorífico.
Estirar la masa muy fina ayudándose con 2 hojas de plástico, forrar un molde desmontable de 26 o 28 cm con la masa y pinchar la base y los laterales con un tenedor. Meterla en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 10 min.
Mientras tanto, preparar la crema. Poner en el vaso las almendras y trocearlas de 10 a 15 segundo, vel. 3 y medio. Añadir los ingredientes restantes y mezclar todo durante 10 segundos, vel. 3.
Para la decoración.
Cuando la tartaleta esté horneada, colocar las peras de forma decorativa y cubrirlas con la crema preparada. Introducir la tarta de nuevo en el horno a 170 ºC durante 30 o 35 min.
Desmoldar sobre una blonda en una bandeja. Colocar sobre la superficie una plantilla con motivos decorativos y decorar con azúcar glass.
A la hora de servir
Se puede servir templada con una bola de helado, con chocolate caliente o con un poco de nata líquida en una jarrita aparte.
Fuente: entre pucheros
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