Delicioso pastel casero de azúcar de naranjas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de zumo de naranja
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de levadura
2 cucharaditas de ralladura de naranja
nueces
1 taza de gajos de naranja
PREPARACION
Hacemos una crema con la mantequilla y el azúcar.
Agregamos una taza de zumo de naranja, los huevos y la vainilla.
Mezclamos con la harina tamizada, el bicarbonato de soda y la levadura. Incorporamos a la mezcla de huevos sin dejar de remover.
Agregamos la ralladura de naranja, unas nueces y los gajos de naranjas. Ponemos en un molde engrasado y horneamos en un horno precalentado a 180ºC unos 55 minutos.
Dejamos enfriar unos 10 minutos y lo ponemos en un recipiente. Combinamos una taza de zumo de naranja con el azúcar y regamos sobre el pastel.
Fuente: la cocina de Juani
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