Pastel de melocotón, yogur y miel
Posted by: Anita Dinamita
junio 21st, 2015 >> Pasteles, Postres del Mundo |
Un postre procedente de Grecia, delicioso, delicado y muy, muy dulce: pastel de melocotón, yogur y miel de tomillo. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(8 personas)
Para la masa
100 gramos de harina
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
2 huevos
1 yema
Para el relleno
1 kilo de melocotones
medio kilo de azúcar
Para la guarnición
2 yogures griegos
miel de tomillo al gusto
canela
PREPARACION
Se mezclan todos los ingredientes de la masa rápidamente.
Formamos una bola, la envolvemos en film transparente y se deja reposar en la nevera durante media hora.
Para el relleno, lavamos los melocotones, los cortamos en trozos regulares y los hacemos con el azúcar a fuego suave durante 15 minutos.
Los colocamos en una fuente de horno, los cubrimos con la pasta estirada y cocemos a 250 Cº durante 30 minutos.
Finalmente, lo serviremos templado con el yogur, la miel y la canela.
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