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Delicioso y casero pan de ajo con mozarella fresca y albahaca.

INGREDIENTES

Pan
2-3 dientes de ajo
Albahaca fresca
50-60 gr de mantequilla sin sal
Mozzarella fresca
Sal
Pimienta

PREPARACION

Se comienza preparando una pasta de ajo y albahaca fresca.

Para ello, se pone en el vaso de la batidora  los ajos pelados, unas hojas de albahaca fresca, la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Se tritura bien hasta obtener una especie de pasta que se pueda untar en el pan.

Se corta el pan en rebanadas más o menos gruesas, al gusto.

Se pone a precalentar el horno, a unos 180º, y se cubre una bandeja de horno con papel vegetal para que no se pegue el pan. Se va untando cada rebanada de pan con una capa generosa de la pasta de ajo y albahaca, y se coloca sobre la bandeja.

Por último, se colocan unas lonchas  de mozzarella fresca por encima de cada trozo de pan, y se hornea a 180º durante unos 8-9 minutos aproximadamente, vigilando siempre para que no se  queme ni el pan ni la mozzarella.

Fuente: recetas de cocina fáciles

Tags: Albahaca, pan casero, pan de ajo con mozarella