Deliciosa y fresquita tarta de verano.
INGREDIENTES(4 personas)
3 limones.
ralladura de 1 limón.
1 bote de leche evaporada
2 sobres de gelatina de limón
10 bizcochos de soletilla
1 vaso de agua
PREPARACION
Batimos la leche con varillas hasta que suba como la nata.
En un cazo ponemos a hervir el agua y cuando comienza la ebullición se vierten los dos sobres de gelatina agitando fuertemente fuera del fuego. Después añadimos el zumo de los limones y la ralladura de limón. Cuando la mezcla esté tibia añadimos los bizcochos a cachitos, se juntan con la leche montada y se bate con la batidora.
Se engrasa un molde con mantequilla y vertemos la mezcla, ya fría.
Lo metemos en el frigorífico hasta que cuaje.
Antes de servir se desmolda y se puede adornar con frutas de colores, kiwis, cerezas…
Fuente: entre pucheros
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