Una delicia que disfrutarás en tus meriendas y desayunos: pastel de miel.
¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
6 huevos
1 vaso de azúcar
1 vaso de miel
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de bicarbonato
azúcar glas
el zumo de un limón
2 cucharadas de brandy
1 cucharadita de canela
2 clavos picados
1 vaso de harina
1 sobre de levadura “Royal”
margarina
sal
PREPARACION
Batimos las 6 claras con una pizca de sal.
Incorporamos poco a poco el azúcar.
En otro recipiente, mezclamos las yemas con la miel.
Añadimos el zumo de limón, el aceite, la canela, los clavos y el brandy. Agregamos la harina mezclada con la levadura y el bicarbonato. Incorporamos lentamente las claras a punto de nieve.
Vertemos esta preparación en un molde redondo untado con margarina. Lo metemos en el horno, precalentado a 180ºC.
Cuando el bizcocho esté dorado, lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Adornamos con el azúcar glas, espolvoreada sobre una plantilla recortada que forme dibujos.
Fuente: La cocina de Juani
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