Helado a los 3 quesos con salsa de frambuesa
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 29th, 2015 >> Helados y Postres Helados |
Un postre delicioso: helado a los tres quesos con salsa de frambuesa.
INGREDIENTES(4 personas)
50 gramos de queso Idiazabal semi curado (queso ahumado)
50 gramos de queso Caprice de Dieux
2 tarrinas de 200 gramos de queso Philadelphia
1/4 litro de nata líquida
1/4 litro de leche
2 huevos
200 gramos de azúcar.
Salsa de frambuesa o frutos rojos
Medio bote de mermelada o confitura de frambuesas/frutos rojos
zumo de medio limón
3 cucharadas de agua
Hervimos la leche con la nata, y los dos quesos ( Idiazabal y Caprice de Dieux) aproximadamente unos 4/5 minutos
Mientras, batimos el queso Philadelphia con los huevos y el azúcar.
Cuando los quesos se hayan derretido en la leche añadimos a ésta la mezcla de Philadelphia y huevos, mantenemos al fuego sin que hierva 4 minutos.
Dejamos que enfríe la crema y la colocamos en la heladora eléctrica hasta que tenga la textura de helado.
Si no tenemos heladora la podemos meter en un recipiente de plástico en el congelador y la batiremos con un bartidor de alambre varias veces mientras se solidifica.
Salsa de frambuesa
Hervimos durante unos minutos la confitura/mermelada en el agua con limón. Colamos.
Servimos el helado sobre tulipas y bañado con la salsa.
Fuente: entre pucheros
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>