Delicioso y vistoso pastel de queso fresco. Con este postre triunfarás en la familia o con tus invitados.
INGREDIENTES
4 huevos
250 ml. de leche condensada
70 gramos de maizena
250 gramos de queso fresco
250 ml. de nata líquida
125 ml. de leche
1 copa de licor de naranja
el zumo colado de una naranja
50 gramos de miel
mantequilla
caramelo líquido
piñones
pasas
nueces
Untamos un molde hondo con mantequilla.
En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la leche condensada, la leche fresca, el queso, la nata y la harina tamizada.
Mezclamos todo perfectamente.
Lo pasamos al molde y lo hacemos al baño María de 30 a 40 minutos. Una vez cuajado y frío, desmoldamos sobre un plato y reservamos. Mezclamos aparte el licor de naranja con el zumo y lo ponemos al fuego. Cuando haya reducido un poco, incorporamos la miel y un vasito de caramelo líquido.
Bañamos el pastel y adornamos con piñones, pasas y nueces.
En vez de un pastel, podemos hacer porciones individuales.
Fuente: la cocina de Juani
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