Deliciosa salsa de frambuesas, fácil de preparar e ideal para acompañar, tartas, postres de todo tipo, crepes… e incluso carnes o patés. Tus invitados te lo agradecerán y quedarán completamente encantados.
INGREDIENTES
300 gramos de frambuesas
150 gramos de frambuesas
150 gramos de azúcar
un chorrito de limón
PREPARACION
Las frambuesas son muy delicadas, así que debemos lavarlas con mucho cuidado y secarlas.
En una cacerola se pone el azúcar a fuego medio bajo, controlaremos que no se queme el azúcar, y seguidamente se agregan las frambuesas.
Dejamos que vaya soltando su jugo y se disuelva el azúcar.
En unos ocho minutos las frambuesas están pochadas y el coulis o la salsa, hecha.
Fuera del fuego se le pondrá un chorrito de limón, y se pasará por la batidora.
A continuación, para dejar una salsa fina sin rastro de semillas, la pasamos por el colador.
Para darle cuerpo a la salsa, se le añaden el resto de frambuesas.
Se vuelven a poner al fuego dos o tres minutos.
Fuente: los pucheritos de Inma
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