Delicioso pan de maíz casero.
INGREDIENTES(4 personas)
1 Litro de agua mineral
250 gramos de semola de maiz
una pizca de sal de grano ( no refinada)
aceite de sesamo (el necesario)
PREPARACION
Ponemos a hervir el agua, y añadimos la sal
Añadimos la semola removiendo constantemente
El removido deberá hacerse con una cuchara de madera, y justamente en un movimiento uniforme, hacia el lado derecho.
Cuando se haya logrado un mezclado perfecto, engrasamos un recipiente refractario (de vidrio) con un poco del aceite y agregamos una pequeña porcion más del mismo aceite.
Vertemos la sémola en el refractario, y ponemos también un poquito del aceite, por encima del batido.
Precalentamos un horno a 180 grados, y horneamos entre 20 y 30 minutos, hasta lograr un dorado uniforme.
Fuente: entre pucheros
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