Estas ricas nubes caseras harán las delicias de grandes y pequeños y sin duda, serán mucho mas saludables. Además son muy fáciles de elaborar.
INGREDIENTES
20 gramos de gelatina neutra en polvo
100 gramos de gelatina del sabor preferido
200 ml. de agua
300 gramos de azúcar
Azúcar glass y maizena para rebozarlas
PREPARACION
Se pone a calentar el agua en un cazo y cuando empiece a hervir se añade la gelatina neutra junto con el azúcar. Se baja el fuego y se deja cocer 5 minutos. Después se añade la gelatina de sabor elegido y se deja cocer otros 5 minutos.
Ya vamos viendo que la mezcla va teniendo consistencia.
Se deja enfriar un poco la mezcla, hasta que empiece a cuajar un poco, y se bate con batidora de varillas hasta obtener una consistencia parecida a la del merengue.
Se pone la mezcla en un molde rectangular, se espolvorea con una mezcla de azúcar glass y maizena a partes iguales, o con un spray desmoldante.
Se deja cuajar de un día para otro (unas 12 horas).
Pasado ese tiempo se sacan las nubes del molde y se cortan de la forma deseada.
Se rebozan las nubes por todos sus lados con el azúcar glass y la maizena y ¡ya está! ¡listas para comer!.
NOTA: cuidado al batir, la mezcla no debe cuajar demasiado o resultará difícil batirla.
Fuente: mas que pasta
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on viernes, febrero 5th, 2016 at 11:00 and is filed under Golosinas.
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