Una gran delicia para hoy: rosquillas fritas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 huevos
1 taza de aceite
1 taza de azúcar
1 taza de anís
2 naranjas
1 limón
1 cucharada de levadura
harina
aceite
azúcar para espolvorear
PREPARACION
Freímos el aceite con la cáscara de limón.
Retiramos el aceite y cuando esté frío, lo colamos y lo mezclamos con los huevos, el azúcar, el anís, la ralladura de la piel de naranja, el zumo de naranja y la levadura.
Añadimos harina poco a poco hasta formar una masa y trabajamos esta masa hasta que no se pegue a las manos.
La dejamos en reposo una hora.
Hacemos las rosquillas aplicando un corte a la mitad de la rosquilla y las freímos lentamente en abundante aceite.
Por último, espolvoreamos con azúcar.
Fuente: la cocina de Juani
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on lunes, febrero 22nd, 2016 at 11:08 and is filed under Rosquillas.
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