Mmmm, que ricos: sobaos pasiegos. Una delicia para tomar solos o acompañados.
INGREDIENTES
250 gramos de harina
250 gramos de azúcar
250 gramos de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de ron
la ralladura de un limón
sal
2 cucharaditas de levadura en polvo
PREPARACION
En un bol, trabajamos la mantequilla reblandecida con el azúcar, la ralladura de limón, una pizca de sal, los huevos batidos y el ron.
Aparte, mezclamos la harina con la levadura en polvo y las añadimos a la masa anterior.
Trabajamos con las manos hasta que esté bien ligado.
Preparamos unos moldes de papel y los llenamos hasta la mitad con la pasta preparada.
Precalentamos el horno de 180ºC e introducimos los moldes.
Pasados 15 minutos aproximadamente, los retiramos del horno, cuando se vean dorados, pero sin llegar a resecarse.
Fuente: la cocina de Juani
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