Muy ricas estas empanadillas de queso. Atrevete a prepararlas y cuéntanos.
INGREDIENTES(4 personas)
12 obleas para empadillas
100 gramos de queso blanco
100 gramos queso Beafourt
2 cucharadas de leche
2 huevos
nuez moscada
sal
pimienta molida
PREPARACION
Mezclamos el queso blanco en trozos con la sal, la pimienta molida y la nuez moscada. Lo mezclamos con el queso de Beaufort y 1 huevo.
En cada oblea para empadilla pondremos en la mitad de cada círculo una nuez de la mezcla de quesos.
Pasamos un dedo humedecido en agua sobre el borde del círculo, plegamos en dos y apretamos bien la pasta para cerrarla.
Colocamos las empanadillas sobre una placa previamente untada con mantequilla.
Batimos la yema de huevo restante con la leche y pintamos con un pincel las empanadillas.
Dejamos cocer durante 15 minutos en el horno a temperatura media, precalentado a 220º.
Fuente: entre pucheros
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