Un bocadito dulce y delicioso, muy facilito y con una mezcla de sabores que encandilará a quien lo pruebe: Naranja confitada con chocolate.
INGREDIENTES
Una naranja
200 gramos de azúcar
200 ml. de agua
200 gramos de chocolate de cobertura
PREPARACION
Comenzamos cortando la naranja en rodajas, ponemos agua en un cazo y cocemos la naranja durante una media hora a temperatura media-baja. Esto hará que la naranja pierda parte de su acidez y sobre todo, la parte blanca de su piel pierda el amargor.
Una vez que la naranja haya cocido, se saca y se deja escurrir con cuidado de que no se rompan.
Mientras, preparamos un almíbar con igual cantidad de agua que de azúcar. Se ponen los dos ingredientes en un cazo y se lleva a ebullición. Cuando alcance ese punto, se añade la naranja y se deja cocer otra media hora aproximadamente.
Lo siguiente será sacar la naranja y dejarla secar un día sobre un papel de horno, habiéndola escurrido bien anteriormente.
Cuando la naranja esté seca derretimos el chocolate al baño María o al microondas y bañamos las rodajas de naranja en él.
Se deja escurrir sobre una rejilla y enfriar el chocolate por completo.
Ya tenemos listo nuestro pequeño capricho dulce.
La elaboración conlleva algo de tiempo, pero es muy sencillita.
Se puede hacer mayor cantidad, duplicando las cantidades.
Fuente: mas que pasta
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on miércoles, abril 13th, 2016 at 10:01 and is filed under Chocolate, Frutas.
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