Estos deliciosos bocaditos de queso cabrales van a sorprender a todos por su sabor y textura.
Una exquisitez para amigos y familia.
INGREDIENTES
100 gramos de queso cabrales
1 cucharada de maizena
1 cucharada de mantequilla
1 huevo.
medio litro de leche
sal
pan rallado
aceite de oliva.
PREPARACION
Se comienza batiendo con una batidora el queso cabrales, la leche, la maizena y la sal.
Se derrite la mantequilla en un cazo y se añade al batido sin dejar de batir.
Se vierte esta mezcla en un cazo y se deja que hierva a fuego suave durante 10 a 15 minutos aproximadamente.
Debe formarse una crema consistente y ésta la verteremos en una fuente y se dejará enfriar.
Una vez fría la masa, debe quedar como si fuese una bechamel.
La vamos cortando en porciones que las pasaremos por huevo batido y pan rallado para freirlas finalmente en abundante aceite caliente.
Se sirven calientes sobre una tostada de pan con un poco de tomate y aceite de oliva.
¡Buen Provecho!
Fuente: recetasdecocina.es
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