Deliciosas mini tartitas de queso con Nutella. Un detalle que encantará.
INGREDIENTES (para 7-9 cheesecakes)
Para la base:
– 7 galletas Digestive
– 25-30 gramos de mantequilla con sal derretida
Para la tarta de queso:
– 300 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
– 90 gramos de azúcar blanco
– Una cucharadita de vainilla en pasta (o extracto de vainilla)
– Un huevo talla L
– Una yema
– 70 ml de nata para montar
– Una cucharada de harina de trigo (tamizada)
– 2-3 cucharadas de Nutella (cantidad orientativa)
Para decorar:
– Nutella
– Galletas trituradas
– Chocolate con avellanas
PREPARACION
Se comienza preparando los moldes, en este caso, en cápsulas de cupcakes dentro de los moldes; también se precalienta el horno a 170ºC.
A continuación se comienza la elaboración haciendo la base, triturando las galletas, derritiendo la mantequilla y mezclando ambas cosas hasta obtener la textura deseada.
Se pone un poco de la mezcla en cada molde y se aprieta con los dedos hasta que cubra el fondo.
Se mete en la nevera mientras preparamos la tarta de queso.
Para ello, se pone en un bol el queso, el azúcar, la vainilla, los huevos, la nata y la harina; y se bate todo hasta obtener una masa homogénea.
Se divide la masa en dos partes iguales, una se deja tal cual y a la otra le se le añade la Nutella, en cantidad al gusto.
Se mezcla bien la Nutella, se sacan los moldes de la nevera y se van poniendo en cada cápsula una cucharada de la mezcla con Nutella y otra cucharada de la mezcla sin Nutella.
No vamos a llenar mucho los moldes ya que crece un poco en el horno. Una vez se tenga la masa repartida, se hornea durante 50 min. a 170ºC.
Cuando se saquen del horno, se dejan enfriar completamente y luego se meten en la nevera toda una noche.
Para decorar tan solo hay que poner Nutella por encima al gusto, un poco de galletas Digestive trituradas y una onza de chocolate.
Fuente: no solo pasta
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on lunes, junio 27th, 2016 at 10:03 and is filed under Cupcakes, Tartas.
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