Poleá o Spoleá es un postre típico de la cocina andaluza, es una receta económica, rápida y muy fácil.
INGREDIENTES
75 gramos de aceite
Cáscara de un limón
1a cucharada de matalahuga
200 gramos de azúcar
70 gramos de harina
750 gramos de leche
Canela molida
PREPARACION
Ponemos el aceite, la cáscara de limón y la matalahuga en el vaso y freímos todo durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Después se cuela para separar el aceite del limón y la matalahuga y se vuelve a echar el aceite, colado, en el vaso y añadimos los demás ingredientes.
Cocemos todo durante 7 minutos a temperatura 100, velocidad 4.
Se sirve con canela molida por encima.
Fuente: entre pucheros
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on martes, noviembre 29th, 2016 at 9:35 and is filed under Postres Tipicos de Andalucia, Thermomix.
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